Tag: იშვიათი ჯიშები

ქართული ვაზის ჯიშები – მოძიება, დაცვა და შესწავლა

31 იანვარს საქართველოს გეოგრაფიული საზოგადოების დარბაზში მებაღეობის, მევენახეობისა და მეღვინეობის ინსტიტუტის ვაზისა და ხეხილის გენოფონდის კვლევისა და გენეტიკა-სელექციის განყოფილების ხელმძღვანელმა, დათო მაღრაძემ სპეციალურად ღვინის კლუბისთვის წარმოადგინა მოხსენება: „ქართული ვაზის ჯიშები – მოძიება, დაცვა და შესწავლა“.

განვაგრძოთ კითხვა »

ისტორიული დეგუსტაცია – ახალი ჯიშები დღის სინათლეზე

21 უნიკალური ჯიში

ალეკო ცქიტიშვილი

2 დეკემბერს ღვინის კლუბის მორიგი საჯარო დეგუსტაცია ვაზის იშვიათ ქართულ ჯიშებს და მათგან დაყენებულ ღვინოებს მიეძღვნა. მაჩაბლის ქუჩაზე “ღვინის ბარ – shall”-ში შეკრებილი საზოგადოება ისტორული მოვლენის მონაწილე გახდა. ეს იყო დანახარულის, კახური მცვივანის, მგალობლიშვილის, საკმიელას, ახმეტის შავისა და ვაზის სხვა უსამართლოდ მივიწყებული ქართული ჯიშებისგან დაყენებული ღვინოების პირველი საჯარო პრეზენტაცია. ჯიშური ინდივიდუალობით და მაღალი ღირსებებით გამორჩეულმა ღვინოებმა დეგუსტაციის მონაწილე დარგის მეცნიერები, ჟურნალისტები და ღვინის მოყვარულები ერთნაირად აღაფრთოვანა.

“ქართული ჯიშების უმეტესობის პოტენციალი მეღვინეობაში უცნობია. არსებობს 521 ქართული ჯიშის სია, მაგრამ როცა შეგვეკითხებიან – როგორია ამ 521 ჯიშის პროდუქტი, პასუხი არ გვექნება, თუკი მათი ყურძნისგან ღვინო არ დავაყენეთ და არ გავსინჯეთ. დღევანდელი დღე არის ისტორიული, რადგან ის, რაც ღვინის კლუბმა წელს გააკეთა, არ გაკეთებულა ათწლეულების განმავლობაში. აქამდე არავის უცდია, იშვიათი ჯიშებისგან ღვინო დაეყენებინა და შემდეგ ფართო საზოგადოებისთვის გაესინჯებინა”, – აღნიშნა ღვინის კლუბის წევრმა, რეჟისორმა ლევან კიტიამ დეგუსტაციის შედეგების შეჯამებისას.

განვაგრძოთ კითხვა »

გიწვევთ იშვიათი ქართული ჯიშების დეგუსტაციაზე

2 დეკემბერს “ღვინის კლუბი” გეპატიჟებათ იშვიათი ქართული ჯიშებიდან დაყენებული ღვინოების საჯარო დეგუსტაციაზე. გაისინჯება 20–მდე ჯიშის ყურძნიდან დაყენებული ღვინო: ქისი, ხიხვი, კახური მცვივანი, კახური თეთრი, ღვინის თეთრი, გლდანურა, მესხური ჩიტისთვალა, მესხური მწვანე, მესხური ყურძენი, კრახუნა, საკმიელა, ჩხავერი, მგალობლიშვილი, ძელშავი, ასურეთული შავი, ჭანკილოური, დანახარული.

დეგუსტაციაზე დასწრების მსურველებმა ბილეთის შესაძენად დარეკეთ: 593 959823, დიმიტრი კობეშავიძე. ბილეთების შეძენა ასევე შესაძლებელია საბანკო ანგარიშსწორებთაც: გადმორიცხეთ საფასური “თიბისი” ბანკის ანგარიშზე GE35TB7359836080100001 და დანიშნულებაში მიუთითეთ – “დეგუსტაციის საფასური, [თქვენი სახელი გვარი], [ტელეფონის ნომერი]
მიმღები “ღვინის კლუბი schall”.

ერთი ბილეთის ფასია 30 ლარი.

 

აკადემიკოს ნოდარ ჩხარტიშვილის მოხსენება ღვინის კლუბში

obchis_tsiteli.jpg

 

ღვინის კლუბმა ლექცია-სემინარების ციკლი განაახლა მევენახეობა-მეღვინეობის აქტუალურ თემებზე. 18 ოქტომბერს, საქართველოს გეოგრაფიული საზოგადოების სხდომათა დარბაზში, ღვინის კლუბის წევრებს და სტუმრებს ცნობილმა ამპელოგრაფმა, აკადემიკოსმა ნოდარ ჩხარტიშვილმა წაუკითხა მოხსენება: ,,ქართული ვაზის უნიკალური ჯიშების პერსპექტივები ადგილობრივ და მსოფლიო ბაზარზე”.

ნოდარ ჩხარტიშვილის თქმით, საქართველოში საუკუნეების განმავლობაში 500-ზე მეტი ვაზის ჯიში ჩამოყალიბდა. აქედან დღეს საგურამოს საკოლექციო ნაკვეთში აღდგენილია 430-მდე ჯიში.

ნოდარ ჩხარტიშვილმა ასევე ისაუბრა იმაზე, თუ როგორ შეეწირა საბჭოთა პერიოდში მაღალმოსავლიანობაზე გათვლილ მრეწველობას ხარისხიანი, მაგრამ დაბალმოსავლიანი ჯიშები. როგორ განადგურდა საქართველოს დამოუკიდებლობის წლებში (განსაკუთრებით ბოლო წლებში) მეხილეობის, მევენახებისა და მეღვინეობის ინსტიტუტში საცდელი საკოლექციო ნაკვეთები. მხცოვანი მეცნიერის ლექცია ღვინის კლუბში საკმაოდ დიდხანს, სამი საათის განმავლობაში გაგრძელდა და ვაზის ქართულ ჯიშებთან დაკავშირებული მრავალი საჭირბოროტო საკითხი მოიცვა.

©ღვინის კლუბი/vinoge.com